BACALHAU
ASSADO COM ERVAS AROMÁTICAS
Tempo de preparação: 35
minutos
Ingredientes para 4 pessoas
4 filetes de bacalhau sem pele
3 colheres de sopa de azeite
25g de broa
sumo e casca de limão
salsa (q.b)
cebolinho (q.b)
tomilho (q.b)
alecrim (q.b)
1 colher de chá de mostarda
1 colher de sopa de gengibre
sal e pimenta (q.b)
Pré aqueça o forno a 200º C
e unte ligeiramente uma assadeira. Misture numa taça a broa, a raspa do limão,
a salsa, o cebolinho, o tomilho e o alecrim. Junte a mostarda, o gengibre
ralado e o azeite.
Coloque os filetes de
bacalhau na assadeira e regue com sumo de limão, temperando, de seguida, com a
pimenta. Cubra os filetes com a mistura de ervas, pressionado com as mãos para
que esta adira firmemente. Coloque no forno e deixe assar por 20 minutos até a
cobertura ficar dourada e estaladiça.
Sirva decorando com um raminho de alecrim.
Isso está a modos :)
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