Com um
elevado valor nutritivo, o cebolinho é um dos melhores
antibióticos naturais. Apesar de ser mais utilizado para dar sabor aos
alimentos, estudos recentes provam que tem propriedades medicinais que ajudam a
prevenir o acne, a artrite reumatóide e a combater a salmonela. Para além
disso, o cebolinho também contém propriedades antibacterianas
e
antifúngicas e é fonte de fósforo, ferro e cálcio. Ou seja, como é da
família da cebola, possui praticamente os mesmos benefícios terapêuticos.
Como
Plantar
Muito
saboroso e aromático, pode plantá-lo em qualquer altura do ano, num vaso
com cerca de 15 cm de profundidade e num local com sol. Evite o excesso de água
e a secura extrema. Quando reparar que está a ficar amarelo, corte essa parte
na totalidade e não regue até voltar a ficar verde. Pode ser colhido em
qualquer época do ano.
Cuidados
· Na primavera e no verão aconselha-se a ter o cebolinho
no exterior e a manifestar uma rega adequada, várias vezes e em pouca
quantidade (praticamente todos os dias).
· No outono, esta planta pode ser colocada numa
janela, para continuar a desenvolver, mesmo no inverno. A colheita deve ser
moderada, uma vez que as suas folhas são frágeis e enfraquecem facilmente. Não
corte o superior a 1/3 das folhas.
·
Use uma tesoura para cortar as folhas do vaso e, na
preparação, substitua a tesoura pela faca.
Uso
Pode usar
em pratos com batatas, leguminosas, sopas, carnes, assados, peixes, pratos com
ovos, molhos, sanduíches. É um excelente aromatizante em saladas, tortas e
queijo fresco.
Decoração
Também
pode ser usado como planta decorativa e ser consumível sem terra. Vai precisar
de um vaso em vidro, água, fio branco/verde, tesoura e um maço de
cebolinhos. Corte as folhas para consumo e guarde o talo com a raiz. Ate os
talos e coloque-os no vaso de vidro. Coloque o vaso perto de uma janela com
luz. Passado dois dias as folhas voltam a crescer novamente. Deixe crescer até
que estejam no ponto de corte. Vá repondo a água a um nível que cubra as
raízes.
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