O manjericão, também conhecido como basílico, é
não só uma das mais antigas ervas utilizadas na culinária, como também uma
fonte extraordinária de benefícios para a saúde.
7
benefícios do manjericão para a saúde
1. Anti-inflamatório
poderoso.
Os óleos essenciais
eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpinelol são alguns dos
óleos do manjericão. O efeito inibidor de enzimas do eugenol ajuda a combater
a artrite ou as inflamações nos intestinos.
2. Protecção do ADN
Orientin e
viceninare são dois flavonóides do manjericão benéficos para as células
do sangue e que protegem as estruturas das células e cromossomas de radiações e
danos do oxigénio.
3. Saúde
cardiovascular
Os elevados níveis de
magnésio ajudam os músculos e os vasos sanguíneos a relaxar, melhorando o fluxo
do sangue.
4. Propriedades antibacterianas
Os óleos presentes no
manjericão garantem protecção contra bactérias. Inibem estirpes de algumas
bactérias (Staphylococcus, Enterococcus e Pseudomonas) que
desenvolveram resistência a tratamentos com antibióticos (Journal of
Microbiology Methods,September 2003). Inibem Shigella, uma bactéria
infecciosa que provoca diarreia.
5. Antigamente era usado
como antidoto para mordeduras de cobras.
E fortalecia as pessoas
durante as festividades religiosas.
6. Estimula o apetite e
ajuda a refrear a flatulência.
O chá de manjericão é
conhecido por combater a desinteria, náusea e problemas de estômago
relacionados com gases.
7. Alcaliniza o organismo.
Tal como as verduras, o
manjericão fornece minerais com propriedades alcalinas que
equilibram as típicas dietas ácidas. O manjericão está tão cheio de
fitonutrientes que é considerada uma erva benéfica por múltiplos sistemas de
saúde, incluindo a medicina chinesa.
Curiosidades do manjericão:
- Em Itália, o manjericão é sempre associado ao
amor.
- Na antiga Grécia e Roma, acreditava-se que os
agricultores precisavam praguejar bem alto para obter boas colheitas de
manjericão.
- Na Índia, o manjericão era tratado como símbolo
de hospitalidade.
- Uma das superstições sobre o manjericão era que,
deixado debaixo de um pote por algum tempo, transformava-se num escorpião.
- Quando um rapaz romeno aceita um ramo de
manjericão de uma rapariga, fica comprometido.
- O manjericão era usado no antigo Egito no embalsamento
de múmias.
- Na Índia as pessoas descansam com uma folha de
manjericão no peito, como passaporte para o paraíso.
- Nos afrodisíacos tradicionais, o manjericão é
comum em várias culturas.
- O nome basílico (manjericão) deriva do grego
basileus, que significa rei.
- Atualmente o manjericão é também usado como
perfume e incenso.
Atenção!
- O basílico/manjericão quando consumido em excesso
durante muito tempo pode aumentar o risco de cancro no fígado,
devido ao estragol que faz parte da sua composição química.
- Em algumas pessoas, o manjericão pode baixar os
níveis de açúcar no sangue.
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