Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade: 6 doses
Ingredientes:
150 g de
queijo Philadelphia
2
colheres de sopa de queijo parmesão
1 colher
de sopa de endro fresco
2
colheres de sopa de azeite de oliva
½ cebola
bem picada
1 chícara
de leite
2
colheres de sopa de manteiga
Sal e
pimenta a gosto
1. Aqueça óleo numa frigideira e frite
a cebola até dourar (2 minutos);
2. Adicione o endro e deixe fritar 1
minuto;
3. Liquidifique, perfeitamente, a
cebola, o endro, o parmesão, o queijo Philadelphia e o leite;
4. Aqueça o molho numa panela por 3
minutos;
5. Tempere com sal e pimenta e reserve;
6. Coloque sal e pimenta nos medalhões
de salmão;
7. Sele-os em uma frigideira com a
manteiga, por 2 minutos de cada lado, até que estejam cozidos;
8. Sirva os medalhões de salmão
banhados com o molho de endro.
Dica: Se
quiser, pode usar filetes de peixe branco em vez do salmão.
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